Réaliser une véritable pâte à pizza napolitaine maison avec des bords gonflés, léopardés et parfaitement alvéolés (la fameuse corniche) ressemble parfois au parcours du combattant. On a souvent l'impression qu'il faut obligatoirement un équipement de professionnel ou des années de pratique. Pourtant, la magie de la pizza réside dans quatre ingrédients simples : de la…
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